Le Cozze all’Amatriciana di Carmine Salierno

Le mie cozze all’amatriciana sono il risultato di anni di dedizione alla perfezione culinaria. Ho preso la tradizione italiana e l’ho rinnovata con un tocco contemporaneo, creando un’esperienza gastronomica unica che ti porterà in un viaggio culinario senza precedenti.

Tentacolo rosticciato in salsa chimichurri su riduzione di crostacei e patate, la freschezza del cetriolo e tartare di anguria al sale Maldon

Nella vibrante scena culinaria del Rest Contemporary Bistrot, presento un piatto che incarna la mia passione per l’arte culinaria e la sperimentazione audace: il Tentacolo Rosticciato in Salsa Chimichurri su Riduzione di Crostacei e Patate, accompagnato dalla freschezza vivace del cetriolo e dalla sorprendente dolcezza della tartare di anguria al Sale Maldon.